Konya merkezli Memak Makine, 155.000 m² üretim alanı, 800’ün üzerinde çalışanı ve 5 kıtada 120’den fazla ülkeye uzanan ağıyla, çikolata endüstrisinde çığır açan bir başarıya imza attı.
Firmanın Türkiye’de ilk, dünyada ise 3 firma arasında üretimini gerçekleştirdiği “Five Roll Refiner Line” (Beşli Silindir Hattı), dünya devlerinin dikkatini Konya’ya çekti.
Çikolatanın öncülerinden Mars firmasından Neil Bokemeier ve Gary Krammer, geçtiğimiz günlerde Memak fabrikasını ziyaret ederek hattın ürün deneyimlerini yerinde inceledi.
Bu ay içinde Mars, Ferrero, Ülker, Şölen, BİM ve Döhler gibi sektörün önde gelen markalarının temsilcileri de fabrikayı ziyaret etti. Çikolata prototipleri test edildi, üretim süreci adım adım paylaşıldı.
Çikolata Üretiminde Devrim
Beşli silindir hattı, 800 mikron seviyesindeki hamuru 18–23 mikron inceliğe ulaştırarak gerçek akışkanlıkta, pürüzsüz ve lezzetli çikolata üretimini mümkün kılıyor. Bu teknoloji, hem kaliteyi hem de küresel pazarda rekabet gücünü artırıyor.
1,5 Yıllık Ar-Ge Başarısı
T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı onaylı Ar-Ge Merkezi çatısı altında yürütülen 1,5 yıllık yoğun çalışmalar sonucunda geliştirilen hat;
ile entegre bir sistem halinde %100 üretim kapasitesine ulaşıyor.
Sürecin Teknolojisi
Verimlilikte Büyük Avantaj
Yatay ön hazırlama sürecinde süt tozundaki doğal yağ açığa çıkarıldığı için kakao yağı kullanımında ciddi tasarruf sağlanıyor. Bu da üretim maliyetlerini düşürürken verimliliği artırıyor.
Murat Ülker’den Gururlandıran Paylaşım
Ülker Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, sosyal medya hesaplarından Memak Makine’yi övgüyle anarak Türk sanayisinin geldiği noktayı takdirle vurguladı
